PRODUITS

Jus de pomme

La consommation régulière de jus de pomme participe au maintien de la densité osseuse et renforce la solidité des os et des dents. C’est également un antioxydant qui protège les cellules du système cérébral et participe au maintien de la mémoire.

Notre jus de pomme est 100 % naturel, exempt d’additifs tels que produits de conservation, arômes, colorants, sucre ajouté, etc.

La matière première saine et de qualité provient de notre verger et de la région vaudoise. Une transformation soigneuse en respectant les mesures d’hygiène, ainsi que la pasteurisation et le remplissage est un critère primordial pour une conservation optimale.

1 litre            3.60
3 litres            9.20
5 litres          13.20

Nouveauté

Nous avons une petite dernière de 33 cl élaborée avec des pommes Biosuisse de la ferme du petit Creux, Marie et Thomas Glauser, 1450 Sainte-Croix.

33 cl BIO            3.30

Raisinée

Notre raisinée cuit lentement dans un chaudron en cuivre, directement au-dessus d’un feu de bois qui lui donne une saveur unique. 

Pendant les 24 heures de cuisson, le jus de pommes et de poires se réduit progressivement. Le sucre naturel des fruits se caramélise, donnant à la raisinée sa couleur brun foncé et son goût sucré et profond. 

Souvent utilisée comme condiment ou garniture, elle peut accompagner du fromage, des crêpes, des gaufres, des desserts et des gâteaux. En décor sur de la glace vanille et moka ou sur de la meringue et sa double crème. UN RÉGAL !  

Sa saveur riche et sa douceur un peu acide en font un délice apprécié par de nombreux amateurs de produits artisanaux. 

 

50 gr            3.50
125 gr          6.-
450 gr         13.-
900 gr         25.-
Vrac             25.- / kilo

Pommes séchées

Le fruit est séché à faible température. Débarrassé de son eau, il apporte une grande quantité de protéines et minéraux.

Les fruits gardent leurs moelleux et conservent leurs fibres et les compléments alimentaires qu’ils contenaient déjà avant séchage.

Pommes séchées pelées  100 gr      6.-

Les fruits séchés se conservent plus d’un an, au sec et à l’abri de la chaleur.

 

Cidre de pomme

Cidre vaudois partiellement fermenté, fait et mis en bouteille par Schaffner Vins, cave de Publoz à Puidoux.

33 cl      3.50

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